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Korma à l'agneau

Portions : 4  |  Préparation : 25 minutes  |  Cuisson : 60 minutes

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile
1 c. à thé de graines de pavot
1 oignon haché fin
½ c. à thé de curcuma
400 g (14 oz) agneau coupé en dés
2 c. à soupe Fresh Blends™ indiens Gourmet Garden
1 c. à soupe de Gingembre Gourmet Garden
1 c. á soupe d’Ail Gourmet Garden
⅔ de tasse de bouillon de poulet
⅓ de tasse de lait de noix de coco léger
60g (2 oz) ou ¼ de tasse de haricots verts, parés et hachés
Oignons d'hiver tranchés et riz pour servir

Préparation

  1. Faire chauffer l’huile dans une casserole moyenne, faire cuire les graines de pavot et les oignons jusqu’à ce que les oignons se ramollissent.
  2. Ajouter le curcuma, l’agneau, les Fresh Blends™ Gourmet Garden, l’Ail Gourmet Garden, le gingembre et le bouillon de poulet dans la casserole.
  3. Laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que l’agneau soit tendre et que la sauce ait réduit en quantité. Ajouter en mélangeant le lait de noix de coco léger et les haricots verts.
  4. Laisser mijoter le curry jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
  5. Servir garni d’oignons d’hiver sur riz.

Notez : On peut remplacer l’agneau par du poulet ou du bœuf
Mélangez les ! : Servir avec un accompagnement de légumes

Information nutrionelle

Par portion (sans le riz) – 282,5 calories, 12,3 cal de gras, 7,1g graisses saturées, 107,4mg cholestérol, 36,2g protéines, 4,6g glucides, 233,7mg sodium, 2,9g sucres, 299,3 mg potassium.

Recette fourni par :
 

Garden Gourmet

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